Hôtel Restaurant

La Route d'Argent

Découvrez cet établissement emblématique Aveyronnais, tenu par Océane et Loïc GAY depuis 2020. Une carte des vins riche et personnelle, une cuisine fine et savoureuse. Pour finir un hôtel accueillant et chaleureux ou l'on s'y sent bien et confortable.

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La Route d'Argent

Loïc et Océane GAY vous accueillent dans ce charmant établissement où vous pourrez allier détente, gourmandise et découverte dans un cadre chaleureux et familial.

Notre restaurant gastronomique La Route d'argent vous propose des menus élaborés à bases de produits locaux et circuits court. Le chef et son équipe mettent tout en oeuvre pour vous régaler avec une cuisine traditionnelle avec des recettes moderne. Notre sommelière vous propose une carte généreuse d'un qualité prix abordable avec un conseil attentionné et professionnel.

Vous trouverez un côté bistrot appelé Le Passage, le midi en semaine, avec une menu du jour proposant deux choix établis à base de produits frais et du marché.

👨‍🍳

Une cuisine travaillée

Foie gras, ris d’agneau, poitrine de pigeon, bœuf d’Aubrac, aligot...

🍷

Une carte des vins unique

Sélectionnée parmi les 100 meilleures cartes de vins de France.

Nos menus Gastronomiques

Notre Chef et son équipe vous proposent une cuisine savoureuse au rythme du marché et des produits régionaux.

Réserver

Horaires
Le Mardi de 19H45 à 21H
Mercredi à samedi de 12H à 13H30 et de 19H45 à 21H
Le dimanche de 12H à 14H

Menu Plaisir

Du mardi soir au samedi soir et du mercredi midi au samedi midi

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

35€

Cuisiner avec des produits locaux et circuit court avec créativité

Menu Gourmand

Valable du Mardi soir au Samedi soir et du Mercredi au Samedi midi

ENTRÉE / PLAT OU PLAT / DESSERT

35€

ENTRÉE / PLAT / DESSERT

45€

ENTREE / POISSON / PLAT / DESSERT

55€

CHARIOT DE FROMAGES

8€

Elaboré avec des produits nobles locaux avec finesse et raffinement

Menu Prestige

Valable tous les jours

DEUX ENTRÉES / DEUX PLATS / CHARIOT DE FROMAGES ET DESSERT

70€

Menu surprise élaboré par notre chef, avec des produits d'exception

Menu Dimanche

Servis uniquement le dimanche midi

ENTRE / PLAT / ASSIETTE DE FROMAGES ET DESSERT

46€

ENTREE / POISSON / PLAT / ASSIETTE DE FROMAGES ET DESSERT

56€

Côté Bistrot - Le Passage

Le midi en semaine, avec une menu du jour proposant deux choix établis à base de produits frais et du marché.

Menu du Moment

ENTRÉE / PLAT / DESSERT + CAFÉ

22€

ENTRÉE / PLAT ou PLAT / DESSERT

17€

Du mercredi au vendredi midi.

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Choix du restaurant

Gastronomique

Bistro - Le Passage

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🎁 Chèques Cadeaux

Gatez vos proches avec un chèque cadeau tout en gourmandise et invitez les à passer une belle soirée dans notre restaurant.

Valable 1 an pour 2 personnes
Possibilité de récupérer le bon papier
Un cadeau d'exception inoubliable

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VOS ÉVÈNEMENTS

Notre chef propose des menus spécifiques à ces occasions n'hésitez pas à nous contacter pour plus de renseignements.

Repas de famille

Notre salon privatif peut accueillir de 10 à 25 personnes sur une table ovale qui conviendra parfaitement pour des repas de famille ou de groupe.

Mariage

Nous disposons d'une grande salle pouvant accueillir de 30 à 120 personnes. Elle dispose d'une piste de danse et conviendra parfaitement pour un mariage en Aveyron.

Conférence - Repas de groupe

Nous pouvons réaliser des séminaires et des repas de groupe dans notre grande salles (30 à 120 personnes). Un paper-board ainsi qu'un écran sont disponibles sous réservation.

✨ NOS SERVICES

Restaurant

Guide Michelin

Petit déjeuner

12 € / personnes

Piscine extérieure

Ouverte de mi juin à mi septembre

Parking privé gratuit

Grand espace juste devant l'hôtel

Local vélo

Fermé et gratuit

🍷 AUTOUR D'UN VERRE

Au cœur de notre restaurant, la passion du vin s’incarne à travers le talent d'Océane, récemment distinguée par le prestigieux magazine Terre de Vins parmi les 100 meilleures cartes de vins de France. À Paris, son travail a été salué pour son audace et sa finesse : une sélection exceptionnelle mêlant de véritables pépites confidentielles et les plus grands noms de la viticulture. Grâce à son œil affûté et son goût sûr, chaque bouteille raconte une histoire, chaque accord sublime l’assiette. Une expérience à vivre pour les amateurs éclairés comme les curieux en quête de découvertes.

Top 100 Carte des vins 2024

Découvrir la carte des vins

Des clients heureux...

Johanna

"La Route d’Argent à Bozouls est une véritable perle rare qui mérite tous les éloges. Dès notre arrivée, nous avons été chaleureusement accueillis par les propriétaires dont la passion pour l’hospitalité se ressent à chaque instant."

Sandra

"Nous avons dîner hier soir juste magnifique le cadre , les employés sont d’une gentillesse , le repas était divin . Je recommande cette endroit magique"

Marc

"2 jours passés en Octobre. Hôtel très confortable et une équipe chaleureuse et professionnelle. Nos deux repas étaient délicieux . Produits locaux et excellent rapport qualité/prix. Bref, un pied à terre excellent pour visiter la région."

Joëlle

"Nous avons passé 2 nuits en ½ pension.Tout était parfait. Très bon restaurant avec des produits du terroir de qualité et une belle carte des vins."

Arthur

"Nous sommes venus en couple pour passer un bon moment. Accueil chaleureux et souriant de la patronne, beaucoup de clients le restaurant ayant une bonne réputation méritée."

Isabelle

"Un excellent moment pour un petit restaurant en tête à tête. Un menu de chef juste excellent. Un accueil parfait : souriant et professionnel"

François

"Une excellente table en Aveyron. des produits de qualité cuisinés avec art. je conseille les ris d'agneau grillés. La carte est variée, les assiettes bien garnies. La carte des vins est exceptionnelle et les prix sont mesurés."

Michele

"Nous avons séjourné avec 10 amis ,le repas était parfait autant par le goût que par la présentation, l accueil très agréable et le service au top, les chambres sont cosy et très propres."

Xela

"Franchement le restaurant est incroyable, le personnel est très agréable et conviviale. Ça change des restaurants étoilés où l’ambiance est tendue !"

Mathieu

"Déjeuner côté bistrot, excellent et ambiance agréable. 1 an plus tard, nous avons fait un détour pour y revenir !"

Jonathan

"Magnifique repas très fin très bon équilibre dans le saveurs. Service très agréable et de bon conseil. Je recommande vivement cet établissement. Et encore merci à Loic et Océane pour cette belle expérience."

Fabien

"Un établissement à ne pas manquer.. pour les fins gourmets des plats d'exception une équipe qui est aux petits soins pour vous faire passer un agréable moment.. ne changer rien tout est parfait..."

TOURISME EN AVEYRON

Situé au cœur de l'Aveyron, Bozouls est un point stratégique pour découvrir l'ensemble de notre région.

Le Canyon de Bozouls

À Bozouls, un spectaculaire gouffre en forme de fer à cheval attire l’attention par son ampleur : près de 100 mètres de profondeur pour environ 400 mètres de large. Ce vaste amphithéâtre naturel, taillé dans les roches calcaires du plateau du Causse Comtal, est le résultat de milliers d’années d’érosion.

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Espalion

Située au creux de la Vallée du Lot, la ville d’Espalion s’étire de part et d’autre de la rivière, entre les hauteurs boisées de l’Aubrac au nord et les étendues arides du Causse au sud. Ancienne cité fortifiée, elle s’est construite à l’abri du château médiéval de Calmont, dressé sur son éperon rocheux.

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Les plateaux de l'Aubrac & Laguiole

Le plateau de l'Aubrac est un plateau volcanique de moyenne montagne. Il est à cheval sur trois départements : l'Aveyron, le Cantal et la Lozère. Avant d’être célèbre pour son couteau emblématique ou son fromage de caractère, Laguiole est d’abord un charmant village niché sur les hauteurs de l’Aubrac.

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Rodez, sa cathédrale et le musée Soulage

Label Pays d’art et d’histoire ! Des allées sinueuses du jardin public aux ruelles piétonnes du centre ancien, de l’acier Corten du musée Soulages au grès rose de la cathédrale Notre-Dame. Entre larges esplanades ouvertes et places discrètes au charme intimiste, Rodez révèle une identité unique, nourrie de contrastes et d’harmonies.

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Le viaduc de Millau

Millau & son viaduc, Roquefort & ses caves... Suspendu entre ciel et terre, ce géant d’acier et de béton franchit avec élégance la vallée du Tarn. Record mondial de hauteur : 343 mètres au point le plus haut, plus de 2,4 kilomètres de long. Le viaduc semble effleurer le paysage, alliant prouesse technique et légèreté visuelle.

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Les Gorges du Tarn

Canyon creusé par le Tarn entre le Causse Méjean et Sauveterre. Ces gorges sont parmi les plus hautes de l'Occitanie et sont également remarquables par leur longueur. Joyaux du sud Aveyron, les gorges du Tarn, sont situées en bordure du Parc Naturel Régional des Grands Causses, classées au Patrimoine Mondial de l’UNESCO.

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